Ce caramel est obtenu grâce à une cuisson lente des pommes avec beaucoup d'eau afin de récupérer le plus de pectine possible. Ensuite cette préparation est filtrée plusieurs fois, elle est pesée et on ajoute le sucre. Enfin pour obtenir un beau caramel cette préparation est mise à cuire sur feu doux pendant environ 2 à 3 heures.

Ce caramel  nappera idéalement vos crêpes mais aussi pourra être utilisé pour des œufs au lait, des nappages sur les gâteaux.

Caramel de Pommes

Pot de 370 gr

2,50 €

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